مرغ­هایی که بخاطر تولید تخم بین مردم محبوب و مشهور هستند، مرغ تخم گذار نامیده می­شوند. انواع مرغ تخمگذار مختلفی در جهان وجود دارد. برخی از آنها تولید خیلی بالایی دارند و برخی نیز درصد تخم گذاریشان پایین است. برخی از آنها تخم قهوه ­ای و برخی دیگر تخم سفید می­گذارند. اما اغلب مردم برخی از مر­غ­ها را برای تولید تخم مرغ تازه و ارگانیک برای مصرف خانواده خودشان پرورش می­دهند. اگر شما می­خواهید مرغ را برای داشتن تخم مرغ تازه پرورش دهید، شما باید مرغی را انتخاب کنید که درصد تخم گذاری بالایی دارد و مناسب منطقه ای که شما زندگی می­کنید باشد.

انواع مرغ تخمگذار

تعداد زیادی از نژادهای تخم گذار وجود دارند، برخی از نژادها برای هدف خاصی پرورش داده می­شوند مثل تولید تخم، گوشت یا به عنوان حیوان خانگی. برخی از نژادها دو منظوره هستند و برای تخم  مرغ و گوشت پرورش داده می­شوند. اما اگر شما برای تولید تخم مرغ برنامه ریزی کرده­ اید شما باید از نژادهایی با درصد تخم گذاری بالا استفاده کنید البته باید این موضوع رو هم در نظر داشته باشید که مقاومت بالای مرغ مورد نظر در برابر بیماری ها جزو ویژگی های حیاتی باشد و در کنار تخم گذاری بالا ایمنی کم باعث شکست خواهد شد. و هم­چنین باید اندازه و تداوم تخم­گذاری برای شما مهم باشد. امروز ما قصد داریم تا در مورد انواع مختلفی از مرغ­ها بر اساس رنگ تخم مرغ آنها برای شما توضیحاتی ارائه دهیم.

مرغ­هایی با تخم مرغ قهوه­ای

انواعی از نژادها قابل دسترس هستند که تخم مرغ قهوه­ای تولید می­کنند. نژاد رد استار (Red Star) و ISA قهوه ­ای، نژادهای تخم گذار هیبریدی هستند که تخم قهوه­ای تولید می­کنند.اما این نوع هیبریدها هم­چنین شامل نژادهای اصیلی مثل پلی­موت راک (Plymouth Rocks)، رد آیلند رد (Rhode Island Red) و بوف اورپینگتونس (Buff Orpingtons) هستند که تخم قهوه­ای تولید می­کنند. پرورش دهنده­های طیور، مرغ­های هیبرید را برای افزایش تولید تخم و توسعه نژادها تولید می­کنند. و در این سیستم، جنس پرنده می­تواند بر طبق رنگ آن تشخیص داده شود. این سیستم وابسته به جنسیت (S-ex-Linked) نامیده می­شود. اما هیبریدهایی با تخم قهوه­ای ممکن است نتوانند مثل لگهورن و سایر نژادها با تولید تخم سفید رنگ، تولید بالایی داشته باشند.

در بین انواع مرغ تخمگذار نژاد مرندی جزو نژاد های تخمگذار با تخم های قهوه ای هست که با مقاومت بالا در مقابل بیماری ها جزو بهترین انتخاب مردم ایران شده است.

مرغ­هایی با تخم مرغ آبی و سبز

برخی از مردم دوست دارند تا تخم مرغ آبی و سبز را بجای رنگ­های سفید و قهوه­ای تولید کنند. اگر شما به دنبال یک تخم مرغ با رنگ متفاوت هستید، شما باید نژادهایی که تخم آبی یا سبز تولید می­کنند را انتخاب کنید. از انواع مرغ تخمگذار ، آراکانا (Araucanas) یک مرغ تخم گذار با رنگ آبی است. آمراکانا (Ameraucana) تخم مرغ­هایی به رنگ آبی یا با سایه سبز-آبی تولید می-کند. ایستر اگر (Easter Egger) یک نژاد دیگری است که تخم­هایی به رنگ آبی یا سبز تولید می­کند. آراکانا تداوم تخم­گذاری ندارد و آمراکانا و ایستراگر تخم های کمتری نسبت به سایر نژادها تولید می­کنند. هر دو آنها ۳ تا ۵ تخم در هفته می­گذارند.

مرغ­هایی با تخم مرغ شکلاتی

برخی از نژادها مثل بارناولدر (Barnevelder)، مارانس (Marans)، پندسنکا (Penedesenca) و ولسامر (Welsumer) تخم­هایی با رنگ تیره تولید می­کنند. رنگ این تخم­ها از قهوه­ای روشن تا قهوه­ای شکلاتی متفاوت است.  اما آنها مثل برخی نژادها مثل ISA قهوه­ای، رد آیلند رد و لگهورن درصد تخم­گذاری بالایی ندارند.

مرغ­هایی با تخم سفید

لگهورن بهترین مرغ تخم گذار با تخم­های سفید رنگ است. تقریبا ۹۰ درصد تخم ­مرغ­های سفید بازار مربوط به مرغ­های لگهورن است. درصد تخم­گذاری آنها بسیار  بالاست و ۵ تا ۶ تخم در هفته در سال اول می­گذارند. این به معنی تقریبا یک تخم در هر روز است. اگرچه لگهورن بیشتر از سایر نژادها تخم می­گذارد اما آنها مرغ­هایی عصبی و جنگجو هستند. بنابراین آنها را با سایر نژادها در یک محل پرورش ندهید. آنکونا (Ancona)، کامپین (Campine)، هامبورگ (Hamburg) و مینورکا (Minorca) سایر مرغ­های تخم­گذار محبوب در بین مردم هستند که تخم سفید تولید می­کنند، این نژادها نیز تخم­گذاری بالایی دارند با ایمنی پایین و باید به صورت اصولی و در سالن ها مجهز پرورش داده بشوند. در کنار نژادهای بالا، نژادهای دیگری نیز وجود دارند که می­توانید آنها را انتخاب کنید.