بوقلمون و مرغ هر دو به خاطر غذاهای خوشمزه که میشود با آنها آماده کرد در میان مردم بسیار شناخته شده هستند. اما بوقلمون هنوز هم به صورت وحشی یافت میشود. تفاوت ها و شباهتهایی از نظر ویژگی های بیولوژیک در آنها وجود دارد. شاید الان فکر کنید که بوقلمون با مرغ چه شباهتی باید داشته باشد ولی باید گفت که دارند. در واقع تمامی حیوانات با هم دارای شباهت می باشند که این شباهت می تواند ظاهری، جغرافیایی و غیره باشد. فعلا در ادامه این مقاله قصد داریم تا تفاوت مرغ و بوقلمون را بیان کنیم. به این خاطر است که بیشتر افراد، این دو را بعضی اوقات یکی می گیرند.

تفاوت مرغ و بوقلمون

مرغ

 اسم لاتین آن Gallus  و بسیاری از مردم معتقدند نخستین قلمرو آنها شبه قاره هند بوده است مرغ از رده پرندگان اهلی و قرمز رنگ است. حدود ۵۰ میلیارد مرغ در دنیا به عنوان مرغ گوشتی وجود دارد. وزن یک مرغ حدود ۵ تا ۸ پوند (دو تا ۳ کیلوگرم) است و وزن مناسبی جهت پرواز نیست. مرغها معمولا همه چیز خوار هستند. دانه٬ کرم٬ خزندگان کوچک. طول عمر یک مرغ حدود ۵ تا ۱۰ سال است. ولی در مرغهای گوشتی ۱۴ هفته است. معمولا جوجه های نر بزرگتر و رنگ پرهای روشن تری دارند. مهمترین ویژگی پرنده نر وجود تاج است. مرغها معمولا حیوانات اجتماعی هستند و به صورت گروهی زندگی میکنند. دوره خوابیدن روی تخم ها ۲۱ روز است.

بوقلمون

نام لاتین آن Meleagris gallopavo است. بوقلمون یک پرنده بزرگ و پر طرفدار است که دارای رنگ سرخ است. و معمولا در جشن ها و مهمانی های شکرگذاری و جشن های کریسمس به عنوان غذا سرو میشود. بومی از شمال امریکا است. در دو نوع خانگی وحشی و خانگی وجود دارد. نوع نر آن را Gobbler می نامند و اندکی از نوع ماده جثه بزرگتری دارد. پرهای رنگی تری دارند و نوع نر آن میتواند به چند کیلوگرم برسد در حالی که بوقلمون خانگی دو برابر وزن دارد. بوقلمون نر به رنگ قهو ای سیاه و سفید است. و دارای چربی های زیر چانه است. طول عمر بوقلمون ۱۰ سال است و معمولا زیستگاه های جنگلی را ترجیح میدهد. بوقلمون ماده ۸ تا ۱۴ تا تخم میگذارد. دوره خوابیدن روی تخمها ۲۸ روزه است.

تفاوت مرغ و بوقلمون

هر دو متعلق به یک گونه هستند دوره خوابیدن روی تخمهای بوقلمون بیشتر است٬ بوقلمون گردن و سر بدون پر دارد ولی مرغ دارای گردن و سر پر از بال است. هر دو به عنوان منع گوشت هستند همچنین تخم آنها هم بسیار مورد توجه است. هر دو منبع غنی از پروتئن اند و برخی از بهترین غذاهای جهان با گوشت مرغ و بوقلمون تهیه و آماده میشود. میتوان گوشت آن ها را کباب٬ گریل و حتی میتوان از آنها ساندویچ آماده کرد. در مقایسه با گوشت گاو دارای کالری کمتری هستند از جمله تفاوت مرغ و بوقلمون میتوان به ظاهر آن ها اشاره کرد. بوقلمونها معمولا ۱۰ تا ۱۵ پوند (۴٫۵ تا ۶٫۵ کیلوگرم) وزن دارند و پرهای آن ها بلندتر است.

از تفاوتهای دیگر آنها میتوان به ارزش غذایی آنها اشاره کرد. هر دو به عنوان یک منبع غذایی در تمام نقاط دنیا مصرف میشوند و دارای طعم های متفاوت هستند گوشت هر دو حاوی ویتامین و نیاسین است که به متابولیسم بدن کمک میکند بوقلمون ها داری چربی اشباع شده کمتری هستند و همچنین حاوی پروتئن٬ فسفر٬ و… است. مرغ کالری٬ چربی و کلسترول بیشتر و همچنین دارای اسیدهای چرب امگا است.